COLECCIÓN COCINA VASCA – ÁLEX MÚGICA

Alex Múgica nos muestra cómo entiende la actualización de la cocina vasca tradicional a través de seis platos fundamentales en esta cocina y de siete pintxos de tradición navarra, una muestra para comprender su concepto de la cocina en miniatura.

COCINA VASCA

Seis platos vascos fundamentales como la porrusalda con merluza de salsa verde.

PINTXOS. COCINA EN MINIATURA I

Siete pintxos: sabañón de perretxico; hamburguesa de txurri ta beltz…