COLECCIÓN LA MAESTRÍA DEL ARROZ
José Manuel Varó, con una estrella Michelín y 4 gasolineras en la Guía Campsa, renueva cada temporada la carta del restaurante Maestrat, de Alicante. Aquí nos presenta sus mejores recetas de arroz.
LA MAESTRÍA DEL ARROZ I
En la primera parte elabora arroz con verduras y almejas, arroz con calamares…
LA MAESTRÍA DEL ARROZ II
Nos sigue mostrando otras recetas: arroz a banda; arroz con boquerones y espinacas…